Kas parimat kohvi pakub teelistele “Statoil” või hoopiski Olerex? Või siiski Alexela? Väikesest vaidlusest sai alguse suurem arutelu: Threadsi küsitlus kogus lühikese ajaga 355 vastust ja uhkelt kommentaare. Lõimlased teavad, millises teenindusjaamas on parim kohv. Ligi 80% vastanutest olid võitja osas üksmeelel.
Pikemalt sõitu minnes võtan autosse alati 2-3 termostassi, sest tee peale jäävast teenindusjaamast lihtsalt peab kohvi kaasa ostma. Teel Tartusse teen alati peatuse Tikupoisis, Pärnusse sõites Märjamaal. Et nõristada oma topsi (keskkonnasõbralik!) cappuccinot või topeltespresso. Tütar eelistab piparmündikakaod, seda igast masinast ei saa, niisiis tuleb temaga koos reisides valida kindlasti selline jaam, kus see jook on valikus.
Eellugu: ma olen vist boomer
Statistika põhjal olen paarikümne aasta vältel kõige rohkem kuumi jooke ostnud Statoilist, hilisemast Circle K-st. Kuigi tangin ja laen autosid pigem Alexelas, mille püsiklient olen, on nn statoili kohv harjumus, millest pole loobunud. Ju olen mingites asjades lootusetult konservatiivne, sest…
… mõni nädal tagasi Dacia Dusteriga Paldiskisse karulauku korjama vurades tuli Keilas teha vahepeatus ning võtta vanast heast Circle K-st kohv. Enne jaama sissekeeramist tekkis meil kaaslasega väike vaidlus, kas see või teine jaam – Keilas on bensukad kobaras koos samamoodi nagu poeketid – ja tema sõnul on kohv teistes jaamades parem. Väite tõestuseks tulid ka sõbrad mängu, kes “aastaid võtavad kohvi O-st ja A-st, aga mitte Circkle`st.
Minu valik jäi peale, kuid kaasteeline ei olnud jaamast välja tulles kuigi rõõmus – oma topsiga kohvi eest küsiti sama hinda, mis papptopsiga joogi eest. Ma ei tahtnud uskuda, et Circle K ühtäkki oma keskkonnaprogrammi heast peast lõpetanud on, surfasin nende kodulehel ja veendusin, et kõik on endine. Nagu allpool selgub, oli tegu inimliku eksitusega, mis kahjuks meid autos pikaks ajaks tuimalt teed põrnitsema pani.
Mõte sellest, et ma olen boomer, kes ei tea uuematest trendidest midagi, ei andnud mulle rahu. “Aga mida rahvas arvab?” Tegin Threadsis lihtsa küsitluse ja palusin vastajatel arvamust avaldada. Lõimlased teavad!
Ja meil on ülekaalukas võitja!
Küsitluse tulemusest nähtub selge disproportsioon postituse tekstis esitatud subjektiivse kriitika ja vastajate tegeliku eelistuse vahel. 77% toetus (273 häält) kinnitab, et Circle K on teenindusjaamade kohvi segmendis saavutanud kõigutamatu liidripositsiooni. Ühtlasi ei pea ma kartma, et olen boomer – enamus jagab minuga sama eelistust.
Ehk: brändi usaldusväärsus ning standardiseeritud maitse kaaluvad üles konkurentide katsed end kvaliteedi kaudu positsioneerida. Alexela (10%) ja Olerex (7%) on vaatamata tekstis esitatud soovitustele vähemuses.
355 häält 24h jooksul on some kontekstis piisav valim, et kinnitada Circle K positsiooni kui teenindusjaamade kütuseturu kohvistandardit. Tulemus viitab tarbimisharjumuse ja kättesaadavuse tugevusele.
Mis on võitja saladus?
Saatsin küsitluse tulemused Circle K-le ja uurisin häbenemata, mis on nende saladus? Millised jaamad on kõige suurema joogikäibega? Millist uba kasutatakse? Küsisin üle ka selle, kas keskkonnaprogramm “oma topsiga kuum jook odavam” on jätkuvalt ajakohane. Vastas poekaupade vanemtootejuht Perbi Võsumägi.
“Oma topsiga kohvi ostes saab Circle K jaamades igal juhul soodustust. Kui klientkohvi oma termostopsiga ostab, siis talle hind on soodsam. Tavahind on oma topsiga ostes 60 senti odavam. Keila jaamas tehti ilmselt inimlik viga, andsime info jaama juhatajale edasi, et ka uued või asendustöötajad oleksid soodustusest teadlikud.”
Kohvijookide valik on Circle K jaamades päris lai ning kõik joogid on valdavalt igas jaamas olemas. Väikeseid erandeid võib esineda väga väikestes üksikutes jaamades. Nimekirjas on 11 jooki, sh piparmündikakao ning piparmündikohvikakao.
“Kohvi kvaliteet on Circle K jaoks ülioluline, sest väga paljud inimesed on harjunud meilt hommikul – aga ka muudel aegadel – kvaliteetset kohvi saama. Seetõttu kasutame ainult korralikke kohvimasinaid ning hooldame neid regulaarselt. Praegu on meil jaamades kasutusel Schaereri masinad. Sel suvel on plaan olemasolevad kohvimasinad veelgi kvaliteetsemate Eversys masinate vastu välja vahetada,” sedastab Perbi Võsumägi.
Hea kohvi saladus ei ole ainult hea masin – nii nagu ei tee ka tippklassi fotoaparaat oskamatu pildistaja käes võiduväärseid pilte. Loeb uba. “Kohvioad on hea kohvi tegemiseks ülioluline komponent, mistõttu oleme oma valiku hoolsalt läbi testinud ning me kasutame sertifitseeritud Rainforest Alliance espresso kohviube,” jagab vanemtootejuht keti saladust. Kellele Circle K kohv maitseb ning soovib seda endale ka kodus teha, siis jaamadest on võimalik endale neid ube soetada.”
Kui palju aastas kohvijooke müüakse, seda Circle K ei avalda. Kõige populaarsem jook, mida kaasa ostetakse, on M suuruses. “Kohvi müük on läbi aasta üsna stabiilne, suvel muutub märgatavalt populaarsemaks jääkohvi valmistamine. Eesti inimeste lemmikud kohvid on latte ja cappuccino.”
“Meie juures on kliendil endale sobiva kohvijoogi kokku panemisel päris palju vabadust – lisada saab erineva maitsega magustavaid siirupeid või šokolaadipulbrit, samuti on võimalik valida lehma- ja kaerapiima vahel,” lisab Perbi Võsumägi. Suvel saab samamoodi “komplekteerida” jahutavat jääkohvi.
Et ketist kuuma joogi kaasa ostmine on teema, kinnitavad kliendikampaaniad. Lojaalsusprogrammiga saadav tasuta või poole hinnaga jook on enim valitud preemia.
Noorte ja vanemate klientide eelistused erinevad veidi. Nooremad eelistavad kohvile lisada siirupeid ning ka vahukoort, küpsemas eas kliendid jälgivad taljejoont. Kolm jaama, kust jooke enim ostetakse, asuvad suurte maanteede ääres: Peetris, Adaveres ja Märjamaal.
See väike (kohvi)patt
Teenindusjaamast kuuma joogi kaasaostmine tundub väike patt, ja seda mitte kulu mõttes – kuigi kodus ise kohvi või kakaod valmistades tuleb tassitäie hind odavam. Suurem mure on papptopsidega, mille jalajälg on suur ja valus. Just sel põhjusel tasub oma tops alati kaasa panna.
Levinud arvamus, et papptops on keskkonnasäästlik, on suur vale. Vedelikukindluse tagamiseks on topsid seestpoolt kaetud õhukese polüetüleen-plastikukihiga. See muudab papi ja plasti eraldamise keeruliseks ning kulukaks. Ühe pabertopsi tootmiseks kulub märkimisväärne kogus vett ja puitu. Tootmisprotsess tekitab ligikaudu 0,11 kg CO₂ ühe topsi kohta.
Eestis ja mujal maailmas lõpetab enamik kaasaostetud topse segaolmejäätmetes või põletusahjus, kuna nende ümbertöötlemine nõuab spetsiaalseid seadmeid. Enamik topse müüakse koos polüstüreenist (PS) kaantega, mis – loodusse sattudes – lagunevad sadu aastaid ja tekitavad mikroplasti.
Tasub siiski tähele panna, et korduskasutatav tops on keskkonnasäästlikum vaid juhul, kui seda kasutatakse piisav arv kordi, et nullida selle tootmisele kulunud suurem energiahulk.
| Topsi tüüp | Kasutuskordi “tasakaalupunkti” jõudmiseks |
| Plastikust korduskasutatav tops | 15–30 korda |
| Klaasist tops | u 15 korda |
| Roostevabast terasest tops | 100+ korda |
| Keraamiline tass | u 40 korda |
Korduskasutatava topsi pesemine (eriti nõudepesumasinas) kulutab vett ja energiat, kuid see mõju on tavaliselt alla 10% uue ühekordse topsi tootmise mõjust. Sageli on kohvi enda tootmisel (eriti piimaga kohvi puhul) suurem süsiniku jalajälg kui topsil, ulatudes kuni 70–80% joogi kogumõjust.
Kui oled ostnud termostopsi, ka kasuta seda – kodust välja minnes saad oma joogi kaasa võtta ning teel olles täita seda just selle joogiga just selle teenusepakkuja juures, keda enda arust parimaks pead. Kõige väiksema mõjuga on korduskasutatava topsi kasutamine vähemalt 20–50 korda. Kui korduskasutatav tops puruneb või kaob varem, võib selle keskkonnamõju olla suurem kui ühekordsel topsil.
Kokkuvõtteks
Kohv on maitse asi ja maitse üle võib vaielda. Lõimlased teavad, kust oma kuuma joogi kaasa haaravad. Mõni ei joogi kohvi, vaid võtab kakao. See küsitlust, kas võetakse kohapealt papptops või kaasavõetud tops, tuleb veel teha.
Mul endal on igaks juhuks alati kolm topsi autos kaasas. Mõnikord kasutan kõiki kolme ka ise – ei viitsi tanklas topsi pesta vaid määrin järjest kõik ja sõidutan koju nõudepesumasinasse. Lugedes, milline on topsitäie kohvi keskkonnamõju, läheb tuju täitsa ära. Edaspidi mõtlen mitu korda enne kui teelt maha keeran kohvi pärast.
Fotod: Ylle Rajasaar